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Photographie, Coquillages, Bivalves, Coquillages comestibles, Mollusques bivalves, Mer Rouge, Bénitiers, abcd-six-minutes-pour-la-mer-rouge, Tridacna Maxima
Le bénitier géant ou Tridacna maxima est un bivalve sessile qui peut atteindre des dimensions colossales. Durant la journée, il laisse dépasser son épais manteau souvent très coloré (bleu, vert, violet...) pour assurer la photosynthèse de ses algues symbiotiques, qui contribuent à le nourrir ; il est cependant capable de le rétracter très rapidement et de se refermer d'un coup, brisant net tout objet qui pourrait se trouver entre ses deux solides valves réunies par un muscle extrêmement puissant.
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Le bénitier géant ou Tridacna maxima est un bivalve sessile qui peut atteindre des dimensions colossales. Durant la journée, il laisse dépasser son épais manteau souvent très coloré (bleu, vert, violet...) pour assurer la photosynthèse de ses algues symbiotiques, qui contribuent à le nourrir ; il est cependant capable de le rétracter très rapidement et de se refermer d'un coup, brisant net tout objet qui pourrait se trouver entre ses deux solides valves réunies par un muscle extrêmement puissant.
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Photographie, Afrique, Alimentation, Bivalves, Mollusques, Cuisine (fruits de mer), Fruits de mer, Coquillages comestibles, Sénégal, Cuisine sénégalaise, Cuisine (coquillages), Ressources en fruits de mer, Ressources halieutiques, Sine-Saloum (Sénégal)
Fruits de mer et coquillages en vente à Fadiouth au Sénégal. L'Anadara senilis (ou arche) est un mollusque bivalve que l'on trouve notamment dans l'ouest africain. Déjà signalé par Michel Adanson dans son Histoire naturelle du Sénégal, ce coquillage est exploité au Sénégal depuis des millénaires. Il est en particulier très présent dans les amas coquilliers du Sine-Saloum. Source : http://fr.wikipedia.org/wiki/Senilia_senilis
Moule d'eau douce, appelée aussi "nayade", de la famille des anodontes, vivants dans les eaux calmes. Elles se déplacent lentement grâce à leur pied unique. Elles vivent souvent dans la vase et filtrent l'eau, tout en stockant les déchets. Elles sont comestibles mais de saveur médiocre à chair dure. Elles témoignent d'un bon état du mileu dans lequel elles vivent car supportent mal la pollution.
Photographie, Gastronomie, Moules (mollusques), Cuisine (moules), Moules comestibles -- Recettes, Pommes frites
Moules frites, plat très populaire en Belgique et dans le nord de la France. C'est un mets simple constitué de moules cuites et assorties de frites. Il est de nos jours consommé en Belgique, à Lille mais aussi dans toute la France. La portion de moules, dans les restaurants belges, est généralement de un kilogramme et demi par personne ; elle est servie à chaque convive dans le récipient de cuisson.
Photographie, Recettes de cuisine, Alimentation, Moules (mollusques), Cuisine (moules), Moules comestibles -- Recettes
Présentation d'un plat de moules-frites en Belgique et à Lille.